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        使用学校洗碗机的好处
        2018.03.19

            学校洗碗机 的使用,与人工手洗相比较,在有效避免餐具卫生风险保障卫生安全的同时,大大提高了洗碗效率,提高餐具周转率。人工洗涤餐具的情况下,学校洗碗机餐具一般每餐只能被使用一次,因此需要配备3-5倍的餐具量。使用学校洗碗机后,餐具可以及时洗涤并立即投入使用,一般只需配置1.5-2倍的餐具量,节省餐具成本和储存空间。只要设计合理,恰当使用洗碗机,按必要的操作流程对餐具进行洗涤,保证洗涤质量是基本的好处,可以减少人工洗涤对洗涤质量不确定性的影响。

           

            使用学校洗碗机后,餐具破损率平均来说可以下降50%以上,如果手洗餐具的破损率在0.6%,那么机洗餐具的破损率可以控制在0.3%以下。在使用商用洗碗机的场合,洗碗流程与洗碗环境可以得到明显改善,劳动强度得到降低的同时有效避免了潜在劳动者伤害风险。

           

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